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实际上，就算我们不使用模块化饮食法，了解自己的热量消
耗情况，也是科学、合理、健康减肥所必需的，这就好像每个人一-一--
都必须知道自己穿多大码的衣服一样。
跟热量消耗有关的很多知识，对我们减肥都非常有用，这里 有必要介绍一下。当然，如果想要直接知道怎么计算每天的热量I 消耗，可以跳过这一章。 一一…
人体的热量消耗都有哪些呢？其实就是三大块：基础代谢率
(静息代谢率）、食物热效应、活动热消耗。这三大块在我们每 天热量消耗中所占的比例是，基础代谢率一般最大，能占到每天 热量总消耗的60%?75%;食物热效应一般占10%左右；剩下??—
的部分就是活动热消耗。
基础代谢率
食物热效应
活动热消耗
但是这个比例是因人而异的。对大多数不运动的人来说，基
础代谢率所占的比例确实最大，但对于爱运动的人来说，活动热
消耗所占比例可能就会大得多。比如一个马拉松运动员，每天训
练会消耗大量热量,这样他的活动热消耗所占的比例就会大得多。
下面我分别解释基础代谢率、食物热效应和活动热消耗。
10%
JJT\基础代谢率——躺着消耗的热量
很多人有种错误的理解，认为基础代谢率就是人一天基本消 耗的热量，除了运动消耗的，都算基础代谢率。头际上’基础代 谢率只是维持人正常生理活动所消耗的热量，而你一天，上班下 班、喜怒哀乐、刷牙洗脸如厕、说话、打喷瞳、烧痒痒这类事丨H 消耗的热量，都不算在基础代谢率里面。
基础代谢率就是维持人最基础的生理活动所需要的热量，简 单说’就是让你活着的热量。
比如，人活着首先要维持体温，这部分热量消耗就算在基础 代谢率里面。我们活着，心脏就要跳动，思维就要活动，内脏器 官也要不停地工作，这些事情消耗的热量，都算基础代谢率。
所以我以前打过一个比方，如果人是一部手机，那么基础代 谢率就是手机开着机，但不打电话、不发短信、不使用任何手机 应用，待机所消耗的电量。
所以，有些人说，我的基础代谢率是1800千卡/天，就是 他一天什么都不干，也要消耗1800干卡热量才能存活。
另外我要强调一下，基础代谢率有个“率，，字，所以其实是 表示一个速率。严格地说，基础代谢率的单位是“每公斤体重/ 小时，或者“每平方米身体面积/小时”，而不是千卡。也就 是说，基础代谢率是告诉你每公斤体重每小时消耗多少热量。但
我们习惯上，基础代谢率单位就是干卡。所以我们平时说的基础 代谢率，其实就等同于“基础代谢值”这个概念了。
人的基础代谢率怎么测出来的？实验室里检测基础代谢率 非常严格，是让被测试者12?18小时不吃东西，然后在代谢实 验室里舒服地躺着，还不能睡着，要保持清醒；同时被测试者情 绪要平静，不能生气，不能紧张，不能兴奋（这都会增加基础代 谢率），不能说话也不能笑，身体要绝对放松，一动不动；测试 间环境温度还要舒适,因为温度高低也会影响人的基础热量消耗。
这时候，用一个透明的头罩把人的头罩起来，测量人消耗了 多少氧气或产生了多少二氧化碳，然后计算单位时间内消耗多少 热量。因为人消耗热量，要进行氧化反应，消耗热量就要消耗氧
气，产生二氧化碳。
所以我们这部分的标题叫“基础代谢率——躺着消耗的热 量，，，因为人一旦站着，那么肌肉就要收缩发力来稳定站姿，这 样消耗的热量，就超出基础代谢率的范畴了。
有些人说，测基础代谢率这么麻烦吗？我去健身房机器上也 能测出来啊。实际上健身房的机器是根本测不出基础代谢率的。
大部分人都觉得，上一台机器，机器开机运转，出来的数据 就都是测出来的，都是准确的。健身房测的基础代谢率，虽然叫 “测”，但其实是用被测者的身高、年龄、体重甚至体成分等数 据算出来的（健身房的仪器测量体成分本身就不准确，以此为基
础算出来的基础代谢率更成问题）。真正》妾
就是胃彡验誠严格_定。大家千万
不要迷信健身房“测，，的基础代谢率，这样“测”的細代1 射率
准不麟#細挪个公钮路种體H’隨础代谢 率也是算出来的。
我有一个减肥咨淘者就犯过这种错误，她过度节'食减肥，吃 得很少。因为害怕自己基础代谢率下降，就去健身房“测”了一 ： 下，结果出来是“正常”。她很高兴，就开始放心地过度苷食， 结果减肥越来越难，后来即便已经吃得非常少了，人还是不瘦。 因为她过度节食导致了基础代谢率降低。
基础代谢率，我们要记住它的英文缩写BMR (Basal
i
Metabolic Rate),这个词下面要经常出现。
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发表于 2018-10-24 13:56:19
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